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Comment faire du sucre glace au cook'in ? (recette)

Le 28 août 2013, 12:12 dans Cuisine 0

Sucre glace

ingrédients

  • 485g de sucre 
  • 15g de maizena

Préparation:

1) Mettez le sucre et la maizena faites turbo plusieurs fois.

cupcakes original

Le 28 août 2013, 12:06 dans Cuisine 0

pour 12 cupcakes:

ingrédient ( gateau):

  • 75g de pistaches
  • 120g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 75g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • 125g de framboises
  • arome pistaches (3 à 5 gouttes)

ingrédient pour le glaçage:

  • 60g de framboises
  • 100g d mascarpone ou crème fraiche
  • 100g de sucre glace
  • arome framboise (3 à 5 gouttes)

Préparation des cupcakes:

1) Préchauffez votre four à 180°C.

2)Mixez les pistaches, le sucre et le sel. Fouettez le beurre jusqu'àce qu'il deviennet crémeux (dans un autre bol). Ajoutez les pistaches hachées et mélangez. Ajoutez-les oeufs un par un, puis la farine. Mélangez jusqu'à se qu'il s'incorpore.

3) Versez la pate aux 3/4 des caissettes. Ajoutez 1 à 4 framboises (suivant la taille de vos cupcakes). Faites cuire pendant 25 minutes environ si ils sont gros. Si ils sont petits environ 15 minutes. Avant de sortir vos cupcakes piquez-les avc un couteaux, la lame doit rester nette et propre. Attendez qu'il refroidisse pour les glaçez , sinnon le glaçage fondra.

Préparation du glaçage:

1) Ecrasez les framboises à la cuillère puis passez-les au chinois. Fouttez le marscarpone jusqu'à ce qu'il devient crémeux. Ajoutez le coulis et le sucre glace. Mélangez jusqu'à ce que le mélange deviennent homogène.

2) Décorer à l'aide d'une cuillère. Mettez au frigo vos cupcakes quand ils sont glacés pour que le glçage durcisse.

merci à vous!

Le 21 août 2013, 20:39 dans Cuisine 0

Merci à mes abonnés sa me donne du courage pour poursuivre alors Merci !!!

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